Divna, vazdušasta pogača, načinjena od loptica punjenih sirom i spanaćem, uvek je dobro rešenje za praznike. Kada zamiriše iz rerne, teško da će iko odoleti ovako lepom pecivu.
Jednostavno se priprema i izdašna je. A ono što posebno volim kada su ovakva peciva u pitanju je to što nož nije potreban! Pogača je kompaktna, ali se sastoji iz loptica koje se prosto listaju i vrlo lako odvajaju jedna od druge. Testo je masno i penasto, veoma ukusno! Definitivno, jedna od najlepših koje sam pravila.
Punjena pogača LOPTICA
Testo:
600 (+50 g) g brašna
300 ml mleka
25 g svežeg kvasca
2 kašičice šećera
2 kašičice soli
100 g svinjske masti (ili putera)
1 jaje
1 belance
Nadev:
160 g feta sira
40 g kisele pavlake
40 g svežeg spanaća
Premaz:
100 ml ulja
1 žumance
semenke susama